Alcune attività vengono periodicamente organizzate in ambiente esterno e consistono in gite e soggiorni estivi.

Gite: vengono effettuate visite a città, a musei, a fattorie didattiche, oltre a trascorrere giornate all'aria aperta (mare, campagna);

Soggiorni estivi: durante i soggiorni estivi, prevalentemente in agriturismo, si svolgono attività legate al mondo della natura e dell’agricoltura; si interagisce con gli animali presenti imparandone le abitudini di vita, osservandone i loro comportamenti al pascolo e durante la mungitura per seguire la trasformazione del latte in formaggio fresco. Si avrà l’opportunità di svolgere altre attività come preparare biscotti, pane, pasta, marmellate ecc. Verranno praticate attività sportive come cavalcare, nuotare in piscina, giocare a calcio o alle bocce ed ancora effettuare camminate.

L'obiettivo è riscoprirsi attraverso il contatto diretto con la natura ed il mondo agricolo. Attraverso i sensi si imparerà a percepire suoni (il rumore del vento tra gli alberi, della pioggia, quello del silenzio, il canto degli uccelli...) ed odori ( del bosco,degli animali, etc..).
Importante sarà imparare a socializzare grazie al contatto con la natura oltre a sviluppare la collaborazione reciproca, coinvolgendo i propri sensi in tutte le attività praticate.